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Serviços e Sustentabilidade
Os montados são um dos melhores exemplos de equilíbrio que se pode estabelecer entre as componentes socio-económica e ambiental. Tradicionalmente são sistemas geridos de forma pouco intensiva e parte da sua área está incluída em zonas de protecção da rede Natura 2000, a rede de áreas protegidas da União Europeia.
De acordo com o Millennium Ecosystem Assessment, os montados de sobro providenciam serviços de ecossistemas nas quatro categorias analisadas: produção, regulação, culturais e suporte. Estas contribuições incluem produtos como a cortiça e as bolotas, mas também a conservação do solo, o sequestro de carbono e até a preservação da herança cultural.
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